Ημερίδα για τη ζάχαρη του μέλλοντος στη Χαλκηδόνα

Η εκδήλωση με θέμα: «Στέβια, εναλλακτικές μορφές καλλιέργειας» θα πραγματοποιηθεί την Πέμπτη, 26 Μαΐου 2011 στις 19:30, στην αίθουσα του Δημοτικού συμβουλίου του Δημοτικού Διαμερίσματος Αγίου Αθανασίου

Για τα μυστικά της στέβιας, του φυτού που θεωρείται η «ζάχαρη του 21ου αιώνα», θα έχουν  την ευκαιρία να ενημερωθούν, όσοι παρευρεθούν την Πέμπτη  26 Μαΐου στην ημερίδα που διοργανώνει ο ΟΓΕΕΚΑ «Δήμητρα» Θεσσαλονίκης στον Δήμο Χαλκηδόνας Θεσσαλονίκης.

Η ημερίδα θα περιλαμβάνει πληροφορίες για την καλλιέργεια, την μεταποίηση, και βέβαια τις ευεργετικές ιδιότητες και χρήσεις της στέβιας. Στην Ελλάδα η στέβια καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά το 2005 από το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας για ερευνητικούς σκοπούς. 

Διοργάνωση: ΟΓΕΕΚΑ «ΔΗΜΗΤΡΑ» Θεσσαλονίκης

Συνδιοργανωτής: Δήμος Χαλκηδόνας Θεσσαλονίκης

Είσοδος Ελεύθερη

Το πρόγραμμα της ημερίδας

19.30 Προσέλευση – Εγγραφές.

19.40- 19.50  Χαιρετισμός Δήμαρχου Χαλκηδόνας

Η χρησιμότητα της ημερίδας και της επιδεικτικής καλλιέργειας της Στέβιας για την αγροτική ανάπτυξη.

19.50 - 20.00 κ. Δογάνης Κυριάκος, Διευθυντής ΟΓΕΕΚΑ «Δήμητρα»

Στέβια: Μια δυναμική εναλλακτική καλλιέργεια.

Η Σύγκριση της Στέβιας με άλλες καλλιέργειες.

20.00- 21.00 Καπόγλου Παύλος, γεωπόνος -συγγραφέας βιβλίου

 « Στέβια- γλυκιά, αλλά αθώα. Η επιχειρηματική καλλιέργεια της

Α) Το φυτό στέβια :

Η Βοτανική ταξινόμηση και οι Ποικιλίες της Στέβιας.

Οι κλιματικές και εδαφικές απαιτήσεις της Στέβιας.                                     

Η κλιματική προσαρμοστικότητα και η διάδοση της Στέβιας.

Η προσαρμοστικότητα και η ευδοκίμηση της στην Ελλάδα.        

Β) Ευεργετικές ιδιότητες  και χρησιμότητα στέβιας

Οι ευεργετικές ιδιότητες της Στέβιας για την υγεία ανθρώπου.

Οι χρήσεις της Στέβιας στη διατροφή του ανθρώπου.

Γ) Η καλλιέργεια και μεταποίηση της στέβιας.

Σπορά-μεταφύτευση-Συλλογή- αποθήκευση

Οικονομικά αποτελέσματα καλλιέργειας της Στέβιας.

Μεταποίηση Στέβιας για παραγωγή Στεβιοζάχαρης.

Δ) Η εμπορική σημασία της στέβιας.

Η εμπορική σημασία και η προοπτική της Στέβιας.

Η Στέβια  στην παγκόσμια αγορά των γλυκαντικών

Η συμβολή της Στέβιας στην αγροτική και βιομηχανική ανάπτυξη της Ελλάδας.

21.00 Ερωτήσεις ακροατηρίου και Απαντήσεις Εισηγητή

21.30 Λήξη Ημερίδας.